主料：猪颈肉200克、杏鲍菇100克。
辅料：蒜台粒10克，薄荷叶5克。
调料：烧汁、鲜露、白糖、料酒、味精。
制作
1、猪颈肉、杏鲍菇分别切成薄片，放入七成油锅炸成金红色捞出。
2、锅加热放入底油炒香蒜台粒，再放入主料和调料翻炒均匀，装盘点缀薄荷叶即可。
风味特点
色泽红润、焦香可口。
注意事项
猪颈肉和杏鲍菇切的要薄厚均匀，分别炸制。
