主料：羊肉500克。
辅料：青红美人椒、蒜粒。
调料：蒙特利、蔬菜水、精盐、味精、鸡粉、白糖、鲜味汁、白兰地。
制作
1、 羊肉切成3厘米的块，冲去血水，加入蔬菜水、蒙特利精盐、味精、鸡粉腌制5小时。
2、 将腌好的羊肉粒冲洗干净，吸干水分。
3、 平锅加热放入色拉油、羊肉粒煎金黄色备用
4、 另起锅少许油将蒜粒炒香，放入青红美人椒煸炒，倒入羊肉粒、鲜味汁、白兰地炒匀即可。
风味特点
肉质香嫩，口味香浓。
注意事项
羊肉切的大小一致，血水一定冲净。
