查干湖冬捕，一种古老的渔猎方式。2004年，中国城市研究会依据《亚太人文生态价值评价体系》，把查干湖冬捕评审列入"中华百大美景奇观"并载人《亚太国际卓具保留价值的生态历史财富》蓝皮书目录。2008年查干湖冬捕经国务院批准被列入国家级非物质文化遗产保护名录。2009年查干湖冬捕景观成功人选"吉林八景"，被誉为"冰湖腾鱼"。 
        查干湖冬捕前要举行跳舞祭湖醒网等仪式，这一习俗从辽金延续到当今已有几百年的历史了。头鱼拍卖更是热闹，一条鱼能卖到上万元。吃头鱼能带来好运据说历来帝王就喜欢吃查干湖的头鱼预示江山稳固风调雨顺。查干湖冬捕曾获单网捕鱼量最多的世界吉尼斯记录，一网最多能捕十多万斤。 
        查干湖是目前唯一仍然保留蒙古族最原始的捕渔方式，因此令这个活动被列入中国的非物质文化遗产名单，也因此令查干湖成为了吉林省新兴的旅游景点[7]。冬捕每年举行，以令这个传统得以流传下去。渔夫会在湖上厚冰钻多个钻孔来下网，然后透过透明的冰层追踪鱼群的动向。捕渔的网的网孔遵照传统保持疏织，以确保鱼龄在五年以下的幼鱼可以游离渔网，以确保将来的渔获。